千阳县，隶属于陕西省宝鸡市，位于陕西省西部关中，北邻甘肃省灵台县，南接陈仓区，东接麟游、凤翔两县，西接陇县。
千阳县是三弦之乡、中国民间艺术刺绣之乡、民间工艺之乡。它有着深厚的秦汉文化和儒家文化。千湖湿地是国家林业局命名的首批国家湿地公园之一。延吉文化景区成功举办新茂年延吉文化尊师大典。千阳刺绣获中国首届农民艺术节“一村一品”优秀项目奖。孔子七十二弟子之一的颜济，与西汉哀帝宰相，唐代太尉段，并称为千阳“三贤”。唐代著名文学家柳宗元曾著有《段太尉传》，即《段传》。该县拥有陕西省最大的莲花山狩猎场、燕王路梯田、风景秀丽的千湖万亩生态观光园、翠柏长桌的天台山。
在陕西省息烽县陇县城乡居民的餐桌上，有一道凉菜特别受欢迎。人们喜欢吃它的不仅仅是它的好味道，还有一个美丽有趣的传说。
这是一道来自西方的凉菜——龙州冷菜。龙州潘亮，又名“酒盘”，是陇县一种颇具特色的民间菜肴。
相传清朝末年，西北龙州部落来了一个私人知府。虽然很穷，但知府每次来到龙州关山脚下的农家，都很体谅民情。一天，当他在一户人家吃饭时，家庭主妇给他端来一盘凉菜。这道凉菜表面上看起来很简单。吃起来又香又好吃的时候，特别爽口。它引起了知府的注意，立即对同伴们说:“我在思考了知府的话后，终于明白了知府的意思。我在关山脚下的乡下雇了一个聪明的女人，给府里的知府做了这道菜。
