中国质量新闻网讯 为切实做好春季开学食品安全监管工作，严防严管严控校园食品安全风险，甘肃省岷县市场监管局以推动落实“两个责任”为抓手，打出“早”“全”“准”“实”四招“组合拳”，为“开学季”保驾护航，有效保障全县广大师生饮食安全。
安排部署突出一个“早”字。坚持提前谋划打基础，1月31日，制定印发了《岷县市场监督管理局2023年春季学校及校园周边食品安全专项检查实施方案》，围绕“排隐患、全覆盖、保安全”、严惩食品安全违法行为等五个方面内容，进一步明确了工作任务，压实了工作责任，要求各乡镇市场监管所结合食品安全“守、查、保”专项行动，以学校食堂、校外托管机构（小饭桌）、集体配餐单位、校园周边200米范围内的餐馆、食品摊贩为重点场所，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，出实招、出新招、出真招，全力保障2023年食品安全工作开好局、起好步。
隐患排查锚定一个“严”字。以食品安全主体责任落实为重点，2月1日起，县市场监管系统执法人员全员出动，对全县74家中小学食堂及周边餐饮店、便利店、烟酒店、小商品店等场所从业人员健康管理、经营场所卫生清洁、库存食品原料清查、食品采购进货查验、食品加工制作管理、餐饮具消毒等方面进行细致检查。严查有无销售辣条、网红食品、“五毛”食品及油炸、膨化等食品，严查销售超过保质期、腐败变质、标签标识不规范等不合格食品，及时消除校园周边食品安全风险隐患，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。截至目前，岷县市场监管局共出动执法人员864人次，检查各级各类学校食堂及校园周边食品经营户4398家次，发现问题责令改正70余家。
教育培训盯紧一个“范”字。把规范管理作为食品安全教育培训的第一要务，2月13日，组织召开“全县农家乐及校外托管机构（小饭桌）食品安全能力提升培训会”，要求各餐饮服务单位负责人切实增强自律意识、责任意识，持续规范内部管理，严格操作流程，着力提升食品安全管理水平。同时，岷阳镇市场监管所召开“岷县城区大中型餐饮、学校食堂、农家乐、校外机构食品安全法律法规培训暨2023年食品安全工作部署会”，组织参会人员进行了食品安全管理员考试，为86名成绩合格的食品安全管理员发放了《食品安全管理员上岗证》，并与各餐饮经营单位签订了2023年度《餐饮服务单位食品安全责任书》和《餐饮服务食品安全承诺书》，分发反食品浪费桌牌1500多块。2月10日，在全县农村义务教育学生营养改善计划及学校食堂管理工作会议上，县市场监管局党组成员李卓林要求，各学校校长及食堂管理人员要坚决扛牢食品安全管理责任，实现学校食堂的精细化管理。
宣传引导抓住一个“实”字。持续强化食品安全知识宣传，将食品安全知识、法律知识宣传贯穿于日常监督检查全过程，以“食品安全宣讲进校园活动”为依托，向广大师生普及和宣传《食品安全法》《反食品浪费法》等食品安全法律法规和食品安全常识，提高师生的自我防范意识和消费维权意识。教育引导广大师生自觉抵制铺张浪费，珍惜粮食，共同践行文明用餐、节俭用餐新风尚。同时，在学校门口及校园周边食品销售单位经营场所醒目位置悬挂通告牌，禁止在学校周边100米范围设置卷烟零售点；禁止在学校及幼儿园周边设置酒类、彩票销售网点，不得向未成年人销售烟酒、彩票；禁止在学校周边200米范围内销售不合格食品及辣条。截至目前，岷县市场监管局共悬挂通告牌230余块，营造了食品安全社会共治的良好氛围。
（供稿：甘肃省市场监管局）
