为进一步提升赤沙“虢之天椒”花椒有机品牌影响力，做大做强花椒产业链条，7月17日，赤沙镇“虢之天椒”纯天然特色椒香宴积极参加了2023中国-宝鸡国际美食博览会“一县一桌特色美食”技能大赛。
活动现场，宝鸡市人大常委会副主任、市总工会主席陈小平，宝鸡市商务局局长段葆青，陈仓区委书记马霄来到椒香宴展台对美食进行赏鉴，听取了讲解员有关椒香宴创作理念、原料选品、菜肴制作的详细介绍，并对椒香宴进行了点评，鼓励制作人员再接再厉，推广展示赤沙花椒特色美食及其文化，进一步扩大“虢之天椒”餐饮文化的知名度和美誉度，带动花椒特色文旅产业快速发展。
切食材、调配料……比赛中，为了让评委嘉宾和围观群众吃到鲜香可口的“虢之天椒”绿色有机美食，赤沙镇参赛者拿出看家本领，精心烹制“椒香宴”。制作台上，锅碗瓢盆发出的噼啪声，像一首优美动听的乐曲，欢快轻盈；美食展台前，缕缕香气诱人，风味独特、丰富多样的椒香美食让人赞不绝口，垂涎欲滴，给人视觉与味蕾上的双重享受。
本次大赛，赤沙镇“虢之天椒”纯天然特色椒香宴进一步扩大了知名度和美誉度，带动全镇花椒产业、餐饮文化的快速发展，并以特色美食的名义，多角度、多层次展示赤沙独特的自然生态、人文景观、历史文化，吸引越来越多的朋友走进赤沙。
供稿单位：陈仓区委宣传部
